ORIGEM: Freixo de Espada à Cinta – Douro Superior
CASTAS: Castas Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio
VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC. Fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês grão fino seguido de estágio com agitação das borras finas
ESTÁGIO: 12 meses em barricas novas de carvalho Francês (2/3) e Americano (1/3)
SAFRA: 2019
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%
PROVA: Aroma intenso e complexo a frutos brancos equilibrado pelo estágio em barricas e com um toque mineral, com o carácter freixenista do Douro Superior
Harmonização: Peixe assado no forno, Bacalhau, Carnes brancas e Queijos de pasta mole
