ORIGEM: Freixo de Espada à Cinta – Douro Superior
As uvas que dão origem a este vinho são um “field blend” de vinhas velhas de mais altas da Quinta dos Castelares, em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, a uma altitude entre os 500-600 metros. Com o objectivo de obter o equilibrio necessário a um vinho que queremos encorpado, mas com perfil elegante. Solos de xisto, vinha em socalcos com orientação dominante Norte-Nascente.
CASTAS: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
TEOR ALCOÓLICO: 14,5%
SAFRA: 2018
PROVA É um tinto encorpado com carácter ‘freixenista’ do Douro Superior. Aroma de frutos pretos, com notas de alcaçuz, especiarias, violetas, bergamota e esteva, em equilíbrio com notas muito elegantes do estágio em barrica. Muito complexo e elegante, muito maduro, com taninos finos, firmes mas suaves, fazendo este vinho longo e cheio com sabor frutado, antevendo um excelente potencial de envelhecimento em garrafa.
Sem dúvida esse é o grande vinho da Quinta dos Castelares. É um vinho tinto encorpado, com aromas de amora e alcaçuz. O envelhecimento na madeira deixa o vinho mais elegante e complexo. Taninos macios e redondos. Premiado no concurso de vinhos de Portugal 2019 com uma medalha de ouro
Harmonização: Carnes Assadas ou Queijos Intensos.
